Μακεδονικός ροζέ
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | Οίνοι ΠΓΕ Μακεδονία |
|---|
Λίγα λόγια για το κρασί…
Η τρυφερή απαλή γεύση, η φρεσκάδα, το φρουτώδες άρωμα κι το υπέροχο, λαμπερό χρώμα κάνουν τον οίνο αυτό απολαυστικό. « Κυλάει » ευχάριστα στον ουρανίσκο και συνοδεύει φίνες και εκλεκτές γεύσεις.
Αμπελώνες
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
Πυκνότητα φύτευσης
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
Ανώτατη Παραγόμενη Ποσότητα
10.000 kg ανά εκτάριο
Περιοχή
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
Έδαφος
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
Ποικιλία
Ξινόμαυρο
Τύπος
Ροζέ Ημίξηρος
Συγκομιδή
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
Οινοποίηση
Παραμονή του γλεύκους με τα στέμφυλα για 18-24 ώρες. Ζύμωση κάτω από ελεγχόμενη θερμοκρασία με διακοπή στο επιθυμητό σημείο.
Παλαίωση
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
8° - 10°C
Στο κελάρι
1 με 2 χρόνια
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Υπέροχο λαμπερό βαθύ ροζ χρώμα. Άρωμα λεπτό με σύνθετη φρουτώδη γεύση βερίκοκου. Ειλικρινές, απολαυστικό με λεπτή αλλά έντονη γεύση.
Συνοδεύει
Μεγάλη ποικιλία φαγητών και ημίσκληρα τυριά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοόλη
12%
Ολική Οξύτητα
5,8 g/l
Σάκχαρα
12,0 g/l
pH
3.2
