Ιδεώδης ερυθρός
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | Επιτραπέζιοι οίνοι |
|---|
Λίγα λόγια για το κρασί…
Ένας ευχάριστος οίνος που φέρνει μια αίσθηση ζωντάνιας στη γεύση. Διατηρεί όλη τη φρεσκάδα και τη χαρακτηριστική γεύση του μέχρι τελευταίας σταγόνας.
Αμπελώνες
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
Πυκνότητα φύτευσης
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
Ανώτατη Παραγόμενη Ποσότητα
10.000 kg ανά εκτάριο
Περιοχή
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
Έδαφος
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
Ποικιλία
Ξινόμαυρο, Μαυρούδι & Σέφκα
Τύπος
Ερυθρός Ξηρός
Συγκομιδή
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
Οινοποίηση
Κλασσική μέθοδος ερυθράς οινοποίησης υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία. Επιβάλλεται μηλογαλακτική ζύμωση για να μειωθεί η συνολική οξύτητα του οίνου.
Παλαίωση
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
16° - 18°C
Στο κελάρι
1 με 2 χρόνια
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Το άρωμά του θυμίζει έντονα κόκκινα φρούτα. Ένα ευχάριστο στην πόση κρασί που εκφράζει την ιδιαιτερότητα των σταφυλιών της περιοχής της Νάουσας. Παρουσιάζει γεύση ώριμων φρούτων με ελαφρύ ισορροπημένο σώμα, καλά δομημένο.
Συνοδεύει
Κόκκινο κρέας και κίτρινα τυριά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοόλη
11%
Ολική Οξύτητα
5,2 g/l
Σάκχαρα
1,9 g/l
pH
3.4
