Ιδεώδης ημίγλυκος λευκός
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | Επιτραπέζιοι οίνοι |
|---|
Λίγα λόγια για το κρασί…
Λευκός οίνος που διαθέτει λαμπερό χρώμα και ευχάριστο άρωμα. Σαγηνευτική γλυκιά γεύση ως απεριτίφ.
Αμπελώνες
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
Πυκνότητα φύτευσης
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
Ανώτατη Παραγόμενη Ποσότητα
10.000 kg ανά εκτάριο
Περιοχή
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
Έδαφος
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
Ποικιλία
Ξινόμαυρο & Ροδίτης
Τύπος
Λευκός Ημίγλυκος
Συγκομιδή
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
Οινοποίηση
Κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης του πρώτου χυμού (πρόρρωγου) της ποικιλίας Ξινόμαυρο, σε ελεγχόμενη θερμοκρασία στους 16° - 18°C.
Παλαίωση
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
8° - 10°C
Στο κελάρι
1 με 2 χρόνια
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Λαμπερό, ανοιχτό κίτρινο χρώμα. Απαλό, ευχάριστο άρωμα ώριμου αχλαδιού και εξωτικών φρούτων. Η πρώτη εντύπωση είναι η ισορροπημένη ημίγλυκη γεύση.
Συνοδεύει
Φρούτα, ξηρούς καρπούς, κίτρινα τυριά & επιδόρπια
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοόλη
11%
Ολική Οξύτητα
5,3 g/l
Σάκχαρα
45,0 g/l
pH
3.3
