Εν Λευκώ
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | Ποικιλιακοί Οίνοι |
|---|
Λίγα λόγια για το κρασί…
Το έντονο άρωμα του τριαντάφυλλου σε συνδυασμό με το φινετσάτο μπουκέτο του Ξινόμαυρου " δίνει " μια ολοκληρωμένη και ευχάριστη εμπειρία στον ουρανίσκο. Απολαύστε υπεύθυνα στους 8 - 10°C συνοδεύοντας θαλασσινά ή ψάρια.
Αμπελώνες
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
Πυκνότητα φύτευσης
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
Ανώτατη Παραγόμενη Ποσότητα
10.000 kg ανά εκτάριο
Περιοχή
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
Έδαφος
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
Ποικιλία
Μαλαγουζιά και Ξινόμαυρο
Τύπος
Λευκός Ξηρός
Συγκομιδή
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
Οινοποίηση
Κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης του πρώτου χυμού της ποικιλίας Ξινόμαυρο, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία (16° - 18°C).
Παλαίωση
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
8° - 10°C
Στο κελάρι
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Χρυσαφένιο ανοικτό χρώμα και γεμάτο σώμα. Έντονο άρωμα εξωτικών φρούτων και λευκών λουλουδιών. Οξύτητα ιδανική για μακρά και γευστική επίγευση.
Συνοδεύει
Λευκά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοόλη
12%
Ολική Οξύτητα
5,0 g/l
Σάκχαρα
2,85 g/l
pH
3,44
