Ιδεώδης λευκός
| ΚΑΤΗΓΟΡΙΑ: | Επιτραπέζιοι οίνοι |
|---|
Λίγα λόγια για το κρασί…
Ένας λευκός οίνος με λεπτή, δροσερή γεύση που πίνεται απολαυστικά οποιαδήποτε στιγμή της ημέρας, με ή χωρίς φαγητό.
Αμπελώνες
Γραμμικά αμφίπλευρα σχήματα
Πυκνότητα φύτευσης
2.700 – 3.500 φυτά ανά εκτάριο
Ανώτατη Παραγόμενη Ποσότητα
10.000 kg ανά εκτάριο
Περιοχή
Αμπελουργική Ζώνη Νάουσας, ΒΔ Μακεδονία
Έδαφος
Αργιλώδες & Ασβεστώδες
Ποικιλία
Ξινόμαυρο & Ροδίτης
Τύπος
Λευκός Ξηρός
Συγκομιδή
Σεπτέμβριος - Οκτώβριος
Οινοποίηση
Κλασσική μέθοδος λευκής οινοποίησης του πρώτου χυμού της ποικιλίας Ξινόμαυρο, υπό ελεγχόμενη θερμοκρασία (16° - 18°C).
Παλαίωση
Θερμοκρασία Σερβιρίσματος
8° - 10°C
Στο κελάρι
1 με 2 χρόνια
Οργανοληπτικά Χαρακτηριστικά
Λαμπερό, απαλό κίτρινο χρώμα. Ευχάριστο άρωμα αχλαδιού και πράσινου μήλου. Το τέλος αφήνει μία ικανοποιητική αίσθηση οξύτητας η οποία ενδυναμώνει την γεύση του αχλαδιού και αφήνει μία καθαρή φρεσκάδα στον ουρανίσκο.
Συνοδεύει
Λευκά κρέατα, ψάρια και θαλασσινά
Τεχνικά Χαρακτηριστικά
Αλκοόλη
11%
Ολική Οξύτητα
5,3g/l
Σάκχαρα
1,9 g/l
pH
3.3
