Имерос красное

КАТЕГОРИЯ:	Вина происхождения PGI Македония

Защищённое Географическое Обозначение МАКЕДОНИЯ

О Вине…

Имерос обозначает желание, и включает в себя мир страсти и удовольствия

Регион

Зона виноделия Наусы, северо запад Македонии

Почва

Глинистая и известковая

Климат

Дождливая весна, жаркое и сухое лето, прохладная осень и мягкая зима.

Виноградники

Виноградная лоза высаживается линейно в форме двустороннего Руайя

Плотность посадок

2.700 – 3.500  корней на гектар

Максимально допустимый объём производства

10.000- Килограмм на гектар

Название

Македония один из самых легендарных регионов Греции с Античных ещё времён, когда Александр Македонский, ходе своих походов расширил границы Еллинизма вплоть до реки Инд.

Сбор

25/09 - 16/10/2010 Ксиномавро

1-6/10/2010 Сира

Тип

Красное полусухое

Сорта

Ксиномавро 50%, Сира 50%

Винификация

Отборные виноградники, осторожный сбор и перевозка  в 20 кг. контейнерах.

Классический метод винификации. Экстракция 5-6 дней при температуре в 28-30 градусов и далее следует яблочно-молочное брожение.

Старение

В дубовых французских бариках в течении 9 месяцев. 

Первый сбор

1994

Объёмы

100 000 бутылок

Энологи

Анасту Фома и Николаос Берсос

Органолептические характеристики

Цвет

Живой бархатный  окрас

Аромат

Сочетание Ксиномавро с Сира дарит приятный аромат чёрных фруктов

Вкус

Восхитительный с мягкими танинами и фруктовым ароматическим вкусом

Температура сервировки

Около 16-18 градусов. Пьётся с удовольствием в любое время дня как за обедом, так и без него. Пьётся так-же и в качестве аперитива в охлаждённом состоянии. (пол часа в холодильнике)

Сопровождается

Идеален в сочетании с мясом ягнёнка и легкими салатами.