Η Υπεροχή στην Τεχνολογία...
Αυτό το τόσο ζωντανό προϊόν, το κρασί, διασφαλίζει την ποιότητά του και με τις πιο σύγχρονες τεχνολογικές μεθόδους.
Ο Οινοποιητικός Συνεταιρισμός Νάουσα είναι περήφανος για τη βαρύτητα που έδωσε από την αρχή στον άρτιο τεχνολογικό εξοπλισμό του.
Η σπάνια πληρότητά του σ' αυτόν τον τομέα εξασφαλίζει τις υψηλότερες προδιαγραφές ποιότητας σε κάθε διαδικασία.
Από τον τρύγο, τη διαλογή των σταφυλιών, τη μεταφορά, τη ζύγιση, τη δειγματοληψία, την αποβοστρύχωση, τη σύνθλιψη, την οινοποίηση, την παλαίωση στα βαρέλια και στα μπουκάλια. Η τεχνολογική υπεροχή του Οινοποιητικού Συνεταιρισμού Νάουσα, φανερώνει όλο το μεράκι και τη βαθιά αγάπη του στο Ναουσαίικο κρασί.
... εκφράζει μεράκι
Μερικές λεπτομέρειες:
Από τους γραμμικά καλλιεργημένους αμπελώνες, οι αμπελουργοί μεταφέρουν τα σταφύλια στο οινοποιείο σε πλαστικά κιβώτια των 20 κιλών, χωρίς να σπάσουν ή να ταλαιπωρηθούν, γιατί το οινοποιείο βρίσκεται δίπλα στους αμπελώνες τους. Στις υπόγειες κάβες το κρασί παλιώνει μέσα σε μικρά βαρέλια από γαλλική δρυ, σε σταθερή θερμοκρασία και σε απαραίτητη σχετική υγρασία. Οι γευστικές δοκιμές γίνονται με... ευλάβεια από οινολόγους - γευσιγνώστες που διαθέτουν γνώση, ταλέντο και αγάπη για το κρασί. Θα πρέπει να φτάσει στην ύψιστη γευστική του απόδοση το κρασί, πριν δοθεί στο εμπόριο από τον Οινοποιητικό Συνεταιρισμό Νάουσα.
