Cymban

संरक्षित भौगोलिक संकेतक Imathia

वाइन  के बारे में ...


लेबल हक दारप्रसिद्ध यूनानी चित्रकार

EfthimioVarlami द्वारा बनाया गया था
"मसीह आज ग्रीसमें " और पहली बार शहर की मुक्ति के 100 साल के जश्न में
थेसालोनिकी में बीजान्टिन संस्कृति के संग्रहालय के हॉल में आयोजित समारोह में सार्वजनिक रूप से प्रस्तुत किया।

वाइन  क्षेत्र
Naoussa Viticultural क्षेत्र , उत्तरी –पश्चिमी मै सेडोनिया

मिट्टी

मिट्टी का और चूने का

वातावरण की परिस्थितियाँ

गीलेवसंत – गर्म और शुष्कगर्मी – शांत शरद ऋतु – हल्के सर्दियों

दाख की बारियां

रैखिक और डबल डोरी में विकसित

रोपण घनत्व

2,700 - प्रतिहेक्टेयर 3,500 पौधों

अधिकतम अधिकृत उपज

प्रतिहेक्टेयर 10.000 किलो अंगूर
पदवी

प्राचीनसमयमें, "सैंडीसमुद्रतट" जिसका अर्थ है Imathia , Axios और Aliakmon नदियों के बीच व्यापक क्षेत्र के लिए भेजा।

काटा

09/01 30/09 के लिए से

टाइप
लाल, सूखा

अंगूर की विविधता

Xinomavro के आधार पर

vinification

आदेश में अंगूर के बागों , 20 किलो ग्राम क्षमता के कंटेनरों में चौकस अंगूर फसल के चुनाव में परिवहन के दौरान कुचल और ऑक्सीकरण से बचने के लिए।

28-30 डिग्री सेल्सियस Defermentation पर 5-6 दिनों की निकासी के साथ रेडवाइन vinification की शास्त्रीय विधि , मालो – लैक्टिक किण्वन।मिश्रण उम्र बढ़ने से पहले

उम्र बढ़ने

12 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरल में
सबसे पहले विंटेज

2008

उत्पादन

10 000 बोतलें

चखने नोट्स

रंगीन

जुनून की टोन, बैंगनी मखमल पर।

नाक

ओक बैरल दे aromas के साथ संयोजन में महान अंगूर की विविधता xinomavro , Merlot और Syrah की विशेषता है जो एक जटिल गुलदस्ता,।

तालु

हल्के टैनिन और फल सुगंध और स्वाद के साथ नरम  वाइन ।

चखना तापमान

18 डिग्री सेल्सियस के आस पास, इसमै त्रीपूर्ण शराब दिन भर अपने साथी होजा एगा। यह आसान  वाइन  के रूप में अच्छी तरह से अपने भोजन के साथ आप के साथ होगा पीने के लिए।

खाद्य बाँधना

आदेश अपने सभी आयाम में सराहना की जाकरने के लिए , यह इस तरह भुना हुआ लाल चटनी के साथ पुलाव में मांस और पनीर के सभी प्रकार के रूप में लाल मांस से मे लखाता है।