Makedonikos लाल

संरक्षित भौगोलिक संकेतक मैसेडोनिया

वाइन  क्षेत्र

Naoussa Viticultural क्षेत्र , उत्तरी –पश्चिमी मैसेडोनिया

मिट्टी

मिट्टी  का और चूने का

वातावरण की परिस्थितियाँ

गीले वसंत – गर्म और शुष्क गर्मी – शांत शरद ऋतु – हल्के सर्दियों

दाख की बारियां

रैखिक और डबल डोरी में विकसित

रोपण घनत्व

2,700 – प्रति हेक्टेयर 3,500 पौधों
अधिकतम अधिकृत उपज

प्रति हेक्टेयर 10.000 किलो अंगूर

पदवी

इस क्षेत्र से नदी भारत जब तक यूनानी के विस्तार के लिए सिकंदर महान का अभियान शुरू किया क्योंकि मकदूनिया , ग्रीस की सबसे शानदार जगह में से एक है।

काटा

25/09 - 16/10/2006 Xinomavro

10/2006 1-6 Syrah

टाइप

लाल, मध्यम सूखा

अंगूर की विविधता

Xinomavro 50%, Syrah 50%

vinification

आदेश में अंगूर के बागों , 20 किलो ग्राम क्षमता के कंटेनरों में चौकस अंगूर फसल के चुनाव में परिवहन के दौरान कुचल और ऑक्सीकरण से बचने के लिए।

28-30 डिग्री सेल्सियस Defermentation पर 5-6 दिनों की निकासी के साथ रेडवाइन vinification की शास्त्रीय विधि , मालो – लैक्टिक किण्वन।

उम्र बढ़ने

9 महीनों के लिए फ्रेंच ओक बैरल में
सबसे पहले विंटेज

2006

उत्पादन

50 000 बोतलें

Oenologists

NikolaosBersos - Anastou टॉमस

चखने नोट्स

रंगीन

मखमली बैंगनी।

नाक

Xinomavro और बीच मिश्रण

Syrah फल aromas का एक बहुत ही सुखद नाक देता है।

तालु

यह कठिन टैनिन के बिना एक नरम  वाइन  है

चखना तापमान

15-17 डिग्री सेल्सियस के आस पास

खाद्य बाँधना

Makedonikos लाल आदर्श रूप से यूरोपीय खाना पकाने के साथ जुडा हुआ।