άγουρο
κρασί με αυξημένη οξύτητα ή αυξημένες τανίνες όταν είναι ερυθρό
άδειο
φτωχό, ακόμα κι αν έχει κανονική περιεκτικότητα σε αλκοόλη, χωρίς σώμα
αλκοολική ζύμωση
η διαδικασία κατά την οποία τα ζάχαρα του γλεύκους μετατρέπονται σε αλκοόλη
απολαυστικό
κρασί που γίνεται εύκολα αρεστό, χωρίς να χρειάζεται να μεγάλη προσπάθεια για να γίνουν αντιληπτά τα πλεονεκτήματα του.
αραιό
χρώμα που του λείπει η πυκνότητα και η ένταση. Μια τέτοια εμφάνιση προετοιμάζει για έλλειψη σώματος
άρωμα
το σύνολο της αίσθησης που γίνεται αντιληπτό από το αισθητήριο της όσφρησης.
