Γλωσσάρι

κρασί χωρίς ελαττώματα

άρωμα που προσδίδεται στο κρασί όταν αυτό περάσει από βαρέλι που το έχουμε κάψει εσωτερικά

η ελάχιστη συγκέντρωση μιας ουσίας, που απαιτείται για να γίνει αισθητή η παρουσία της.

σημάδι παλαίωσης σε ένα κόκκινο κρασί

κρασί που μπορεί να αναπτύξει την αρωματική του ένταση

κρασί που προσφέρει γευστική απόλαυση μεγαλύτερη από τις δυνατότητές του

υπονοεί ελαφριά, μόνιμη ή παροδική οξείδωση, αποτέλεσμα της επαφής με το οξυγόνο