Γλωσσάρι

άρωμα του κρασιού που οφείλεται στην βανιλίνη, ουσία που περνάει στο κρασί από το ξύλο του βαρελιού

κρασί με υπερβολική περιεκτικότητα αλκοόλης

παλαιωμένο ερυθρό κρασί, με πλούσιο σώμα και τανίνες που στο στόμα αφήνουν την αίσθηση του βελούδου

χρώμα κόκκινο με μπλε αποχρώσεις, χαρακτηριστικό ενός νέου ερυθρού οίνου

το κοτσάνι του σταφυλιού

η ύπαρξη αυτού του αρώματος στο κρασί οφείλεται στο διακετύλιο, ουσία που υπάρχει σε μεγάλη περιεκτικότητα σε ορισμένα κρασιά, όπως αυτά που προέρχονται από την ποικιλία Chardonnay