Imeros tinto

CATEGORIA:	Vinhos IGP da Macedónia

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA MACEDÓNIA

Sobre o vinho ...

Imeros significa desejo, em grego antigo, é um mundo inteiro de paixão e prazer, uma referência à Grécia antiga, onde naquele tempo o vinho era fonte de inspiração para os poetas.

Região vinícola

Região vitivinícola  de NAOUSSA, situada no  Noroeste  da Macedónia

Solo

Argiloso e calcário.

Condições climatéricas

Primavera chuvosa - verão quente e seco - outono frio - inverno suave.

Vinhas

Aramadas e com arame duplo.

Densidade de plantação

2.700 - 3.500 plantas por hectare.

Rendimento máximo autorizado

100 -  Kg de uvas por hectare.

Denominação

A Macedónia, é um dos lugares mais gloriosos da Grécia, pois foi a partir desta região que começou a expedição de Alexandre O Grande aquando da expansão do mundo Helénico até ao rio Indo.

Colheita

25/09 - 16/10/2010 Xinomavro

1-6 / 10/2010 Syrah

Tipo

Tinto , meio seco

Castas

50% Xinomavro, 50% Syrah

Vinificação

Selecção das vinhas, colheita cuidadosa  da uva em recipientes  de 20 Kg de capacidade de modo a evitar o esmagamento e a oxidação durante o transporte.

Método clássico de vinificação do vinho tinto com maceração durante 5-6 dias a 28-30 °C. Defermentação e fermentação malo-láctica.

Envelhecimento

Em barricas de carvalho francês durante  9 meses.

Primeira colheita

1994

Enólogos

Bersos Nikolaos - Tomás Anastou

Notas de prova

Aroma

O Imeros tinto tem o tom da paixão, roxo aveludado.

Palato

A mistura das castas Xinomavro e Syrah dá um aromamuito agradável de frutos pretos.

Temperatura de degustação

Imeros tinto é um vinho macio com taninos suaves, aromas e sabores frutados.

Sugestões de consumo

A cerca de  16-18 °C. Este vinho amigável será o seu companheiro durante todo o dia. Beba-o fresco, como aperitivo,  após tê-lo tido meia hora no frigorífico.Este vinho, fácil de beber, poderá acompanhá-lo também até ao fim da refeição