Makedonikos Tinto

CATEGORIA:	Vinhos IGP da Macedónia

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA MACEÓNIA

Região vinícola

Região vitivinícola  de NAOUSSA, situada no  Noroeste  da Macedónia

Solo

Argiloso e calcário.

Condições climatéricas

Primavera chuvosa - verão quente e seco - outono frio - inverno suave.

Vinhas

Aramadas e com arame duplo.

Densidade de plantação

2.700 - 3.500 plantas por hectare.

Rendimento máximo autorizado

10.000 -  Kg de uvas por hectare.

Denominação

A Macedónia, é um dos lugares mais gloriosos da Grécia, pois foi a partir desta área que começou a expedição de Alexandre O Grande aquando da expansão do mundo Helénico até ao rio Indo

Colheita

25/09 - 16/10/2006 Xinomavro

1-6 / 10/2006 Syrah

Tipo

Tinto , meio seco

Castas

50% Xinomavro, 50% Syrah

Vinificação

Selecção das vinhas, colheita cuidadosa  da uva em recipientes  de 20 Kg de capacidade de modo a evitar o esmagamento e a oxidação durante o transporte.

Método clássico de vinificação do vinho tinto com maceração durante 5-6 dias a 28-30 °C. Defermentação e fermentação malo-láctica.

Envelhecimento

Em barricas de carvalho francês durante  9 meses.

Primeira colheita

2006

Produção

50 000 garrafas

Enólogos

Nikolaos Bersos - Tomás Anastou

Notas de prova

Cor

Roxo aveludado.

Aroma

A mistura entre as castas Xinomavro e Syrah dá-lhe um  agradável  aroma frutado.

Sabor

É um vinho suave, sem taninos fortes.

Temperatura de degustação

Cerca dos 15-17 °C

Sugestões de consumo

O vinho tinto Makedonikos é ideal para acompanhar a cozinha europeia.