Imeros branco

CATEGORIA:	Vinhos IGP da Macedónia

INDICAÇÃO GEOGRÁFICA PROTEGIDA IMATHIA

Sobre o vinho ...

Imeros significa desejo, em grego antigo, é um mundo inteiro de paixão e prazer, uma referência à Grécia antiga, onde naquele tempo o vinho era fonte de inspiração para os poetas.

Região vinícola

Região vitivinícola  de NAOUSSA, situada no  Noroeste  da Macedónia.

Solo

Argiloso e calcário.

Vinhas

Aramadas e com arame duplo.

Densidade de plantação

2.700 - 3.500 plantas por hectare.

Rendimento máximo autorizado

10.000 -  Kg de uvas por hectare.

Denominação

Em tempos antigos, Imathia, que significava "praia de areia", era o termo que usavam  para se referirem à vasta área entre os rios Axios e Aliakmon.

Colheita

10/09 - 1/10/2013

Tipo

Branco, meio seco, Blanc de noir

Castas

100% Xinomavro

Vinificação

Selecção das vinhas, colheita cuidadosa  da uva em recipientes  de 20 Kg de capacidade de modo a evitar o esmagamento e a oxidação durante o transporte.

Método de vinificação do vinho branco, uvas da nobre casta tinta Xinomavro que são suavemente esmagadas e cuja polpa que corre livremente é fermentada a 16 - 18° C, em tanques de aço inoxidável realizando a vinificação Blanc de Noir.

Primeira colheita

1991

Produção

150 000 garrafas

Enólogos

Nikolaos Bersos - Tomás Anastou

Notas de prova

Cor

O Imeros Branco tem um tom de elegância e pureza, um amarelo brilhante e pálido.

Aroma

O primeiro aroma é claramente o de pera, depois evolui para damasco.

Sabor

Vinho estruturado vigoroso mas bem equilibrado. Um vinho que vai seduzi-lo ao primeiro gole.

Temperatura de degustação

Cerca de 10° C, pode ser bebido sozinho, depois de uma hora no frigorífico, como aperitivo. Este vinho fácil de beber poderá também ser servido às refeições.

Sugestões de consumo

É um vinho para celebrar uma amizade, para ser bebido com amigos ou com a pessoa amada. Acompanha bem carne branca e entradas gregas (Mezés). É o melhor  companheiro à mesa, porém, pode acompanhar, também,refeições de peixe.