fehlerhaft
Wein, der Fehler aufweist (in der Gärung, Oxidation, Schimmel, Farbton, u.s.w.)
fettig
Eigenschaften von schweren, stark glyzerinhaltigen Weinen, die wegen ihrer Dickflüssigkeit auf der Zunge einen fetten Eindruck hinterlassen.
flach
Flach ist ein dünner, ausdrucksloser, säurearmer Wein.
Flüchtige Säure
Sammelbgriff für Säuren, die dem Wein als Gas entweichen.
frisch
Frisch sind junge Weine mit viel Frucht und Säure.
frisch
Wein, der über eine ausreichende Säure verfügt, aber ausgeglichen ist und somit Frische übermittelt
frühreif
Frühreif ist ein Wein, der sich schnell entwickelt hat.
